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发芽的山药还能吃吗

发芽的山药还能吃吗

营养价值 / 2018-12-25 18:02:14 / 钟华 www.pa565.com / 我要评论

山药是很多人都喜欢吃的食物之一,具有很高的营养价值,因此,山药更是很多人心目中的保健食材前三名,经常的会买一些山药吃,蒸着吃炒着吃,各种食用方法。那么如果买的山药发芽了,这个山药我们还可以继续吃吗?今天就来说一说这个问题的答案。

发芽的山药还能吃吗

山药是很具有营养价值的食物,具有很好的食用疗效,但是山药买回来却必须要面对一个如何保存的问题,因为山药是属于不好保存的那一类食物,如果保存的不妥当的话,山药可能就会因此发芽。那么有的人就会问了,发芽的山药我们能不能吃呢?这里要告诉大家的是,发芽的山药最好大家还是不要食用,虽然山药发的芽并不像土豆发了芽之后,会长出有毒的物质,但是发了芽的山药也意味着山药又开始进行了生命活动,它原有的营养物质在逐渐的减少流失,因此人吃了发芽的山药,多多少少还是会对身体造成一定的影响,如果非得要吃的话,只能建议大家挖掉发芽的那一块再继续吃。这里要再给大家继续说的是,一些可以避免山药发芽的保存方法,最好的还是大家吃多少就买多少,如果买回来多了的吃不完的,买回来不想立刻就吃的山药,那大家就把这些山药放在比较干燥比较阴凉的墙角位置,这样可以保存的时间长一点,或者是不要清洗,直接放在冰箱里面储存,这样也可以避免山药发芽,但是如果是在夏天这样的季节的话,山药这类食物还是尽快的吃完比较好。另外再提醒大家一句,山药如果发黑了的话,大家也最好不要吃了,这是霉变的体现,吃了对人体没有好处。

发芽的山药还能吃吗

上述文字内容给大家讲的就是,发芽了的山药我们还能不能吃了的问题,山药的保存一直以来都是我们所关注的问题,因为山药并不属于易保存的食材。发芽的山药我们最好是不要吃的,肯定对身体没有好处,有那个钱当然要买新鲜的、未发芽的山药吃。

发芽的山药还能吃吗

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