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如何自制椰蓉

如何自制椰蓉

营养价值 / 2018-12-25 12:40:59 / 王月霞 www.pa565.com / 我要评论

椰蓉大家应该都知道是什么,我们在购买面包的时候,很多面包上面都会撒上一些椰蓉,味道是甜甜的,在各种糕点里面椰蓉出现的几率都非常高,是调味品里面的一种,用椰子制作而成,能够让食欲变得更好,营养价值也是非常丰富的,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下如何自制椰蓉。

如何自制椰蓉

椰蓉是什么

椰蓉也就是用椰粉以及椰丝混合制作而成的一种调味料,在面包,糖葫芦,月饼,糕点上面都会用椰蓉进行装饰,让它的口感变得更好,比较常见的椰蓉都呈现金黄色,椰蓉本身是白色的,只是在制作过程当中加入了一些原材料,所以就会让颜色变成金黄色,它的热量很高,一次性不要吃得太多。

如何自制椰蓉

如何自制椰蓉

想要做椰蓉就应该挑选肉厚新鲜以及品质好的椰子作为原材料,再把一些黄油软化搅拌均匀,加入适量的糖继续搅拌,然后再加入一个新鲜鸡蛋搅拌好,加入椰蓉拌匀以后再加入适量的牛奶搅拌均匀,酵母粉里面加入适量的牛奶,继续搅拌到融化,然后再把酵母,鸡蛋,盐,糖粉,牛奶搭配在一起揉成面团,加入20克软化黄油,一直揉到面筋扩展,然后就把面团收成一个光滑的表面,发酵一下,发好的面团取出来以后再揉捏,能够达到排气作用,擀成长方形,把椰蓉铺在面皮上,再把面皮折上,盖在椰蓉的上面就可以把包好的面团切上几刀,中间刀口的地方对折拧一下,放到吐司盒里面发酵。

想要自制椰蓉就需要准备一个椰子,一个榔头,先把去了壳的椰子准备好,然后用一个尖的东西把中间砸通,插上一个吸管,把里面的椰汁给倒出来,这个是可以喝的,然后再用榔头在椰子的腰线部位转圈敲打,这样椰壳就会开裂,打开以后用勺子或者小刀把白色的物质刮下来,放进料理机里面打碎,打碎以后平铺在烤盘上面,大概放到烤箱里面烤半个小时到表面干燥就可以了,这样椰蓉就做好了,方法是非常简单的。

椰蓉可以制作成椰蓉红豆饭团,需要准备一些红豆馅料,剩米饭,椰蓉,一次性手套,生米饭里面加入适量的水,让它变得有粘度,然后把饭团放到手心当中开始包红豆馅,就像是包包子一样,要包得稍微紧实一些,表面再裹上一些椰蓉,放到蒸笼里面蒸一下,这样好吃的饭团就出锅了。

想要让椰蓉的味道变得更好,就可以做椰蓉奶酥饼干,需要准备一些低粉,奶粉,盐,全蛋液,椰蓉屑,砂糖,黄油,黄油放到室温底下软化,然后再加入一些砂糖,打到体积变大让颜色变浅,再加入一些已经筛选的粉类,再加入少许盐,用刮刀进行搅拌,加一些椰蓉再次搅拌均匀,然后准备一个小小的面团按扁,一个个放到烤盘当中,中间一定要留一些距离,然后再刷上一层水或者刷上一层蛋液,撒上一些椰蓉,放到烤箱里面烤熟就可以吃了,大概需要烤制15分钟的时间。

如何自制椰蓉

自制椰蓉如何保存

自己做的椰蓉要更好的保存,那么就可以放到冰箱的冷藏室,最多可以保存三天,三天过后椰蓉的味道可能就会变得没有那么好,即便没有变味也会产生很多细菌。

椰蓉也可以放到一个密封袋子里面,放到干燥通风阴凉的地方保存,也应该在规定的时间里面尽快的吃完,椰蓉放到密封袋里面,再用一个夹子夹紧,放到冰箱冷藏室里面保存,尽量要快一些使用完,在烘培一些点心的时候,就可以把椰蓉一次性都用完,然后再分给亲朋好友吃,这样就不用担心椰蓉会变坏,一定要记住,即便放到冰箱里面也应该尽快吃完。

如何自制椰蓉

上面给大家介绍的就是如何自制椰蓉,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,椰蓉是一种很常见的调味品,在制作面点的时候就会使用到它,自己制作的椰蓉会更加的安全一些,也会更加的正宗,所以大家可以自己在家里面做一些椰蓉来吃,当然制作的椰蓉一次性最好能够吃完,吃不完最多也只能保存三天,如果已经很长时间的椰蓉再吃的话,就容易引起拉肚子或者其他不舒服的症状出现,一定要注意。

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