当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
干香菇的营养价值

干香菇的营养价值

营养价值 / 2018-12-25 06:23:57 / 王月霞 www.pa565.com / 我要评论

香菇是非常好吃的一种菌类食物,干香菇就是用新鲜香菇晾干制作而成的,还有很多多糖,氨基酸,维生素等营养成分,可以制作成不同的菜肴,非常鲜美而且口感又非常细嫩,可以起到很好的保健身体作用,大家在生活中就应该适当的吃一些,下面苹果绿养生网给大家介绍一下干香菇的营养价值有哪些。

干香菇的营养价值

干香菇的功效与作用

里面含有非常多种的维生素以及氨基酸,还含有多糖,低脂肪,高蛋白的食物,干香菇里面还含有麦淄醇,这种物质是一般蔬菜里面都不含有的,会转化成维生素d,让身体里面的质被更好的吸收,抵抗疾病的能力变得更强。

正常的人吃一些干香菇就能够起到预防癌症作用,能够让肿瘤细胞更好的生长,还可以起到减肥瘦身效果,里面含有氧化酶,氨酸,胆以及碱嘌呤,能够达到降低胆固醇,降低血脂,降低血压作用,还可以预防肝硬化等疾病出现。

干香菇里面含有香菇多糖,能够让身体体液免疫能力增强,而且运用的范围又非常广,对于神经炎,肺结核,糖尿病等也可以起到很好的治疗作用,对于便秘消化不良也有着非常不错的治疗效果。

干香菇的营养价值

干香菇的营养价值

干香菇里面含有很多维生素,多糖以及蛋白氨基酸等营养物质,还含有麦淄醇,香菇里面还含有酪氨酸氧化酶等成分,可以让身体免疫能力增强,还可以达到预防疾病作用。

干香菇的营养价值

干香菇怎么吃

笋干香菇炒青椒,需要准备一些干香菇,适量干笋丝,青椒,老抽以及盐,先把香菇表面清洗干净,放到开水里面煮滚,大概十分钟左右捞出来水分沥干,香菇放到温水里面泡发切成丝,青椒清洗干净以后也切丝,锅里面加油,再加入香菇丝,笋丝翻炒两分钟左右,加一些老抽调味上色,加一些青椒丝再次翻炒,一直到青椒断生加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。

干香菇炖蛋,准备几个新鲜鸡蛋,适量干香菇,一些橄榄油,盐,把干香菇先泡发一下,清洗干净以后切成小块,鸡蛋打散加一些盐,油搅拌均匀以后就可以加入适量的温水,盖上保鲜膜,用牙签戳一些洞,然后锅里面烧水,把碗放到锅中,用大火蒸二两分钟,再改成中火蒸三分钟,把保鲜膜撕掉放入香菇丁,用中小火再蒸5到6分钟就可以关火,炖出来的鸡蛋是非常冷的,口感也非常不错。

干香菇烧萝卜,准备一些干香菇,五花肉,萝卜,白糖,生抽,老抽,葱,还需要一些13香,香菇洗干净放到水里面泡发切成小粒,肉切成小块,萝卜的皮削掉切成滚刀块,然后锅里面加油烧热,加入五花肉,用中火一直把五花肉炒到金黄缩小,加入香菇萝卜翻炒均匀,然后再把泡香菇的水放进去,加一些酱油,十三香,盐调味,然后盖上锅盖用小火炖煮,一直烧到萝卜软烂,加一些鸡精糖调味就可以吃了,最后可以撒上一些葱花。

干香菇的营养价值

干香菇的宜禁人群

干香菇里面含有非常丰富的营养物质,能够治疗各种各样的疾病,但是并不是所有的人都适合,有一些人在吃完香菇以后会出现恶心呕吐头晕眼花的症状,这就是食物中毒的表现,应该尽量避免再吃干香菇。

干香菇的营养价值

干香菇不能和什么一起吃

干香菇不能和河蟹搭配在一起吃,会诱发结石,不能和鸽子肉搭配在一起吃,会让痔疮问题出现,也不能和西红柿搭配在一起吃,会把类胡萝卜素破坏,不要和鹌鹑搭配在一起吃,容易让脸上出现黑斑。

干香菇的营养价值

干香菇要泡多久

制作干香菇之前肯定要浸泡一下,一般都是用凉水浸泡,前一天晚上浸泡到第二天中午就可以用了,如果干香菇的个头比较小,泡的时间就可以短一些,一般十个小时左右就可以了,如果体积比较大,那么至少要泡12个小时,这样才能够更好的泡发开来。

干香菇也可以用温水泡发,在制作之前先把香菇表面清洗一下根部去除,然后放到温水里面浸泡1到2个小时,等到变软褶皱打开就可以朝着一个方向旋转,这样泥沙就能够很快的沉到盆底,最好用25度左右的温水来泡发。

还可以用快速泡发干香菇的方法,有的时候需要做菜,但是香菇还没有泡,这个时候就可以用热水快速的浸泡一下,放到容器里面,再加入五十度左右的热水,盖上盖子摇晃五分钟左右就泡好了,这种方法非常快速。

干香菇的营养价值

食用干香菇的注意事项

吃干香菇需要注意,脾胃虚弱的人一定不能吃的太多,里面含有非常多的膳食纤维,不容易消化,所以消化功能不好的人吃完以后会让肠胃负担变得比较严重,湿气皮肤疾病的人不能吃香菇,香菇是一种发物,会让皮肤疾病变得更加严重,香菇里面含有嘌呤物质,所以痛风患者不能吃香菇,会让病情变得更加严重。

干香菇的营养价值

上面给大家介绍的就是干香菇的营养价值有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解。香菇是一种营养价值非常丰富的食物,大家可以在生活中适当的吃一些,而且还应该注意干香菇的食用禁忌,一般有痛风问题,皮肤疾病的人最好不要吃,会让问题变得更加严重。

推荐阅读:
#
大家正在看什么